2015'te Hacettepe Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde öğrenimine başlayan Avukat Ebrar Biltürk, 2019'da mezun olmuştur. 2019'da avukatlık stajına Eskişehir Barosu'na bağlı olarak başlamış, 2020'de Avukatlık Ruhsatı'nı almıştır. Eskişehir'de çeşitli hukuk bürolarında çalışmış olup halihazırda Eskişehir Barosu'na bağlı serbest avukat olarak çalışmalarını sürdürmektedir.